生姜种植技术-生姜种植技术***教程

1. 生姜的种植方法，如何可以实现高产？

生姜的种植方法，如何可以实现高产？

生姜怎样种植产量高？

生姜是药食两用性农产品，也是农村特色农产品，由于种植成本比种粮食要高出几倍，耗工多，所以农村种植户较少。其实，懂得种植技术的农民种植生姜并不难，它的亩产收入是种粮食的四五倍，经济价值可观。下面就谈谈如何种植产量高。

第一，选择品种。品种决定产量。生姜品种很多，产量都不相同。目前，全国产量最高的高产品种是山东农业大学培育的山农大姜一号和山农大姜二号。它发芽多，生长快，个大且粗，含水量大，汁多味辣。这两个品种产量大至相同，每棵三斤左右，一般亩产在7000～8000斤。

第二，选择姜地。生姜喜欢透气良好，含有机质丰富，疏松土厚，含水量大的潮湿沙质土壤。干燥贫瘠，板结泥质土壤不利于生姜生长。

第三，下足底肥。生姜喜磷钾肥料，一般每亩农家肥一百五十担，加普通复混肥五十斤棵施作底肥。生姜底肥非常关健，肥料多少决定产量高低。追肥只作补充，看草情追施，不作具体要求。追肥不能只施氮肥，最好还是普通复混肥好。

第四，田间管理。生姜喜潮湿，怕干燥土壤，往往在伏旱和秋旱时注意多浇水。久晴不雨时隔天浇水一次。下大雨时，注意田间排水，不要有积水。有积水，土壤透气能力差，容易引发腐烂病。所以姜田四周修通排水沟。注意清除杂草和中耕松土，增加土壤透气能力，减了姜病。

第五，生姜收获。生姜到十一月中下旬就可以收获。一般每棵可收三斤左右生姜，每亩在两千五百棵左右，可收7000～8000斤。

第六，收入情况。目前生姜市场价四元一斤，有时超出很多，亩产毛收在28000～32000元，姜种需7800元，化肥和防病药等共每亩二百元，每亩纯获利20000～24000元。它比种粮食收入高出很多很多。

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姜做为一种调味品，在很多菜里都有它的影子，它不仅能调味去腥，制成干姜还可以入药，所以深得人们喜爱。

姜以根块茎肉质肥厚，块大为上品。我们这里种植的姜有青绿姜（乌姜）和黄姜两种。

青绿姜切开后芯里有一圈淡墨蓝色，所以也叫乌姜，此姜肉质浅白，味道醇厚。而黄姜表皮黄白，刮开皮后里面的肉质很黄。

黄姜味辛辣，但块茎小，产量低。则青绿姜块茎肥大，所以做为商品，大多数农民都是种植青绿姜的多。

农村里种植的姜种都是自己留的，埋在沙子里，等三，四月份姜萌发出小嫩芽时就可以种植了。

种植的姜种得把萌发的小芽掰去，然后把大块的掰小，土地平整后就可以种植了。种植姜时打沟，注意不要太深，打好沟后，把复合肥作为基肥撒在沟底。


有农家肥的也可以撒作基肥，然后把姜种依次放基肥上，注意株距不要太密。打另一条沟时顺势就把土盖在前面的姜面上，然后依次轮流进行。

待整块地都种植上姜后，可在地面上套种另外的蔬菜，如小白菜，芫荽，青菜等。若撒上另外的蔬菜籽，得隔三差五的浇水。

但不易过多，水太多，姜容易漕臭。地太干，也是会影响出芽率，所以得控制好水份。

待姜出芽后，表面种植的蔬菜也可以***摘了，蔬菜拔完后，可以第二次追肥。我们这里，农村里一般都是割青蒿，臭叶子，铺在姜地里。

待蒿枝臭叶子变黑腐烂后就成了肥料。姜占地时间比一般的蔬菜较长一点，一直持续到八，九月份，就可以开挖。

只要姜棵不落苗，可持续养到十，十一月份在挖。姜种得浅，其实只要抓住茎叶向上拔就可以了。

然后用刀割去叶子，扯去须根洗净就可以上市。俗话说姜还是老的辣，但新姜一出，老姜就不如新姜味了。

这种种植方式虽然是农村的传统方法，但老姜上长出来的子姜块都很肥大，如果选择沙地种植，姜更容易高产。

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生姜是多年生的草本植物，它的原产地在我们国家，可以一种二收，就是早秋收嫩姜，深秋收老姜。

种生姜要高产，必须了解生姜的特征特性以及生长发育需要的条件，掌握好生姜的栽培技术，做好病虫害的防治。

◆特征特性

生姜在各个生长阶段对于温度的要求是不同的，姜芽萌发最适宜的温度在22～25℃，幼苗和发棵期要保持最适宜的温度是22～28℃，这样才有利于茎叶的生长，如果温度超过了35℃或者是低于17℃对于生姜的生长都是不利的。

生姜又属于中光性的植物，它在中等强度的光照条件下会生长良好。生姜是既不耐干旱，也不耐涝，如果土壤有了积水的现象，还容易引发姜瘟病。

生姜对于土壤的要求不是很严格，但还是要以中性偏酸肥沃的壤土为最好。生姜比较喜肥，整个生育期需要钾是最多，其次是氮，最后是镁，钙，磷。

◆生姜的栽培养护

①整地施肥

栽种生姜，要深翻30厘米以上，并且建议每平方米要施入腐熟的有机肥在7500克以上，整平耙细做成高畦进行栽培，要求畦宽在150厘米，包沟，高度是20厘米，在畦面上开成3行10厘米的深沟，这样可以合理用地，种3行。

如果是在南方地区栽种生姜，施肥时多***用“盖粪”，意思就是要把姜种先摆放好，然后盖上一层细土，再撒入7500克的有机肥，最后就是盖土2厘米左右。

②播种要适时

通常情况下长江流域是在3月的中下旬催芽，到4月下旬至5月上旬播种，最好是***用无色的地膜进行覆盖来栽培，在2月下旬至3月上旬进行催芽，3月下旬就可以播种。播种时要注意生姜种块的大小，一般情况下选择50～75克的比较好，每一块姜种上只留一个短的壮芽。剩余的芽要全部抹掉。同时还要注意，在掰姜的时候发现了芽基部或者是姜块的断面颜色变褐是要及时的剔除。

播种前的1小时要先浇足了底水，但是不可以把做好的垄湿透，***用平播的方法来排入姜种，保持姜芽的方向要一致，不管是那个朝向，姜芽都要朝上，把姜种放好了以后要用手轻轻的再按入泥中，这时要使姜芽和沟面是相平的，播完以后要立即覆土，厚度在4～5厘米，最后再把沟底荡平。

③田间管理要细致

由于生姜属于中度光照的植物，而且还是不耐强光和高温，所以在苗期必须要***取遮阳措施，5月上旬播种以后的一周内要搭盖遮阳，于8月上旬及时去除。遮阳的方法很多，可以利用在行间间插高杆或者是套种瓜类蔬菜搭架来遮阳，一般情况下遮阳60%是比较适宜的。还有一种就是地面覆草的方法，就是在生姜播种后，在姜沟的表面来均匀的覆盖一层3～5厘米厚的麦秸秆或者是其他作物的秸秆。这种方法既省工又省力，而且成本还低。

生姜的幼苗期比较长，生长的速度也是比较缓慢，在高温多雨的季节要及时中耕除草，通常都是***用人工来拔除。

播种之前浇足了底水，在播种后的半个月后再浇第一次水，2～3天以后又浇第二水，到了幼苗期要小水勤浇，保持土壤的湿度在65%～70%，注意夏季浇水要在早晚来进行，遇到暴雨要及时排除积水防涝，进入秋季以后的旺盛期，这个时间需要浇水比较多，要每隔4～6天就浇一次水，要保持土壤的相对湿度在75%～80%。

在生姜的发芽期是不需要追肥的，当生姜苗高在30厘米，并且发了1～2个分枝的时候就要及时的追施一次壮苗肥，建议每平方米要施入人畜粪的量是1500克。立秋的前后期要结合拆姜棚，追施转折肥，这时建议追施饼肥100～200克，或者是腐熟的优质厩肥也可以。

具体的方法：在拔除了姜草后，在姜沟的北侧或者是东侧的方向，距离生姜植株的基部15厘米左右的地方来开深沟，然后把肥料施入在沟中，完了以后覆土，封沟培垄，让原来的沟变成垄，垄又变成沟。这个时间要结合追肥来进行第一次培土，以后就要结合浇水来进行第二次，第三次的培土。到了9月的中旬要进行追施补充肥。如果这是要采收姜种是可以和鲜生姜块茎在初霜来临之前同时进行***收，也可以在立秋时收获。一般情况下是不建议过早***收，最佳时间是，鲜姜在初霜之前的11月上旬要及时收获的。

种生姜要高产，除了要做好以上工作外，选择好的生姜品种，适合当地的气候环境条件也是非常重要的。