人工养殖的河豚有毒吗,人工养殖的河豚有毒吗能吃吗

1. 家养河豚有毒吗？
2. 市面上河豚鱼基本是养殖的，脱毒技术已经很成熟。为何饭店里还将“剧毒”作为卖点？
3. 腌制晒干的河豚有毒么？
4. 现在人工养殖的河豚有毒吗？
5. 养殖河豚鱼有毒吗？
6. 养殖河豚有毒么？

家养河豚有毒吗？

家养的河豚有毒。

河豚中含有河豚毒素，具有神经毒性，人误食少量的河豚毒素就有致死的风险，在河豚的肝脏、性器官、眼球、肾脏、脾脏、皮肤、血液里面都含有毒素，食用河豚时应将内脏去除，只食其肌肉，彻底加热后再食用。

控制河豚鱼体内的毒素，实现人工养殖后的河豚，由于是人工饲料喂养，毒素低，产量大，价格较便宜。而野生河豚的毒性大，加上数量稀少，价格昂贵，但口味上野生河豚鱼比养殖河豚鱼更鲜美。所有品种的野生河豚是禁止加工经营的。

市面上河豚鱼基本是养殖的，脱毒技术已经很成熟。为何饭店里还将“剧毒”作为卖点？

从口感上说，河豚的名贵之处就在于毒！毒性越大越鲜美！人工养殖的河豚无法达到野生河豚的鲜美程度，但是确能用更安全的方法让大多数人“以身试险”

首先要明确的表明：养殖的河豚无法做到完全无毒，但能做到相对安全。

河豚毒素来源：

河豚毒素是自然界非蛋白质小分子天然毒素中毒力最强烈的神经毒素之一，毒力比氰化钠强1250 倍。

河豚毒素被认为来自于海水中很多生物，在被河豚食用后在体内聚集，像很多软体动物的体内都含有与河豚毒素相类似的毒素。同时加之河豚体内有特殊的功能，或微生物能将食物转化为毒素。因此，河豚毒素是河豚的食物与体内微生物共同作用的结果。

因此，人工饲养时，只需把握水源与投喂的饲料就能有效控制河豚毒素的产生。

水源的话就可以在淡水中养殖，饲料就可以选择人工专业配比的饲料，这样即解决河豚毒素的问题，因此人工养殖的河豚可以做到低毒或安全，但很重要的在于河豚的食用加工处理方式。

因此大家在食用河豚时一定要注意，即使人工饲养的也要处理好，注意食品安全。

这个都是噱头的，真正吃过的还是很少一部分人，加上现在的社会都是比较能接收尝试新事物，所以会有不小的一个广告效应的。

而且去吃的都是没有吃过的，所以基本没多大问题。市面上差不多是人工养殖的，野生的很少。

河豚剧毒做为卖点其实我觉得是很好理解的，主要包括几个方面，猎奇性、稀缺性、以及习惯性。

首先，我们从习惯性说起，河豚肉和剧毒是两个极端的对照，也就是说河豚的肉质越是鲜美，往往就会伴随着剧毒，在人们的印象中如此，餐厅也乐意用这个错误的概念来吸引消费者，当人们看到剧毒，就想着河豚肉。

其次，猎奇性，好奇之心人皆有之，就好像提这个问题，为什么把河豚剧毒做为卖点？人们想知道答案，自然也会想着一探究竟，另外就是既然是剧毒，餐厅还有的卖，那么就会吸引很多人去尝试，剧毒与美味之间是两个极端，而很多人都会想着去看，也算事一种常见的营销手段，

最后，稀缺性，毕竟有剧毒的东西，按照道理来人，唯恐避之而不及，但是餐厅却用它和美食挂钩，这也能够看出，河豚肉的稀缺。这么稀缺的东西，当然就会有人去尝试，美食和剧毒之间，很多人就想着体验别人从未有过的***！自然也就更吸引人了。

总结：餐厅把河豚剧毒联系在一起，最大的目的是促成消费，而手段则是通过人的习惯思维、猎奇心理、以及事物本身的稀缺性。来达到最终的目的。

腌制晒干的河豚有毒么？

会有毒的。因为河豚的毒素是比较稳定的，如果没有专业的知识和手法去除，不管是用盐腌渍，还是风吹日晒、高温烹煮，都还是会有毒的。因为河豚的毒素不只是在所有内脏、鱼皮里，就连血液都有毒。

现在人工养殖的河豚有毒吗？

人工养殖的河豚鱼是有毒的。

只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、皮肤。

养殖河豚鱼有毒吗？

人工养殖的河豚鱼是有毒的，只不过相对野生河豚人工养殖的毒素要低些，食用起来相对安全。河豚的体内的毒素它的毒素既与它的食物链有关也与体内的河豚毒有关，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。河豚毒成分最主要位于卵巢部位其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、皮肤。

养殖河豚有毒么？

无论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。