桂花-桂花的功效与作用

1. 桂树和桂花树的区别？
2. 桂花可以食用吗？

桂树和桂花树的区别？

1、植物科属不同：

桂树是木犀科、木犀属、唇形目的一种常绿阔叶乔木，可以生长到14米左右的高度，树体胸径一般为30厘米；桂花树是一种木樨科、捩花目的灌木、常绿乔木，一般为3—5米左右的高度，特殊种可以生长到18m左右，树体胸径不等。

2、地区不同：

桂树一般生长在中国的西南部，在喜马拉雅山东段有大量桂树生长，在印度、尼泊尔等地也多有种植；桂花树广泛种植于中国的长江流域，在中国的华北等地也多行盆栽。

桂树和桂花树的区别是什么

3、植物外貌不同：

桂树的树皮光滑，显灰褐色或黑褐色，树皮内部的颜色为红色。桂树的枝条一般比较纤细，叶子的颜色为绿色或褐绿色，具纵向细条纹、无毛等特点。桂树叶子的形状一般为长圆形或卵圆形，叶长5—10厘米左右；桂花树的树皮比较粗糙，树皮的皮孔也比较明显，颜色一般是灰色。桂花树的叶子一般为圆形或椭圆状披针形，萌条上的叶，边缘带有疏生锯齿，叶子的长度一般为5—12厘米左右

桂花可以食用吗？

谢谢邀答。

若是在室内种植一株桂花，你就会沉醉于桂花那迷人的香气，闻了桂花，总能平缓心情、疏肝静气。

因为桂花是一种天然药材，其性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，有治疗痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛的作用。同时，用干桂花混合蜂蜜做成的桂花蜜，口感香甜，疏肝理气。

另外在春夏之时，用干桂花做些饮料和甜品，也特别适宜。像经典的酸梅汤，煮好之时，放入一小把干桂花，盖盖子焖一会，这酸梅汤更有芳香醒脑的作用。

除此之外，很多人都爱吃的清脆的藕，也是一年四季的营养好食材，花儿这道营养又清甜的莲藕桂花羹，加入一小把干桂花后，味道醇香许多。

需要准备：

莲藕：1段

糖桂花：适量

干桂花：1小勺

水：适量

做法：

1、准备莲藕一节，用刷子把藕洗净，藕孔也要冲洗干净。

2、盆里准备清水，将莲藕切块，边切边放入锅中，防止氧化变黑。

3、将切好的莲藕块连同刚才泡藕块的水，倒入料理机中，放水的量以盖过藕块即可。

4、将藕块研磨成细腻的藕汁，可以多次研磨，最后得到很细腻的白色藕汁。

5、将藕汁倒入锅中，用中火加热，一边加热一边搅拌，一开始比较稀，但很快就会变浓稠，搅拌也会觉得有了阻力。

6、等到搅拌出淡淡的纹路，藕粉有了糯米粉那样糯糯的感觉就可以了，加入适量糖桂花，搅拌一下。

7、稍微晾一会，温热的口感最好。

8、在刚出锅的时候，加入点干桂花，桂花香味借着热气，香味四溢。干桂花也会慢慢融入到藕羹中，口感更好。

桂花在饮品制作中，绝对能起到画龙点睛的作用，像我用南瓜做甜品，最后撒上桂花蜜，味道就特别赞。所以干桂花绝对可以吃，味道还很不错呢。

谢谢邀请

桂花可以食用吗？

桂花通过清洁加工后可以“食用”。前体是，桂花纯属于香料。不能当菜来吃。只能当作香料来用。比如做酒，放一点桂花，就是桂花酒。不竟有酒味，而且还有桂花香的香味。由此吸引了许多客人前来购买与品尝。

中国的习属节气很多， 每年的九月初九童阳节，家家户户都要吃童阳糕，市场上到处都有摊点供应。有白糖蒸的白糖糕，有红糖糕，还有价高的桂花松子白糖糕。销量第一，年年供不应求。知道为什么吗？就是因为桂花两个字吉祥和桂花的香味。所以年年才出现供不应求。当然还有桂花糖，桂花饼，桂花油，等等，都是拿桂花作为名贵的香料来用的。所以说，桂花能“吃”。其实桂花就是一种纯天然名贵的可以食用的香料吧了。目前市场上都有几十元一瓶加工好的瓶装桂花销售，大的超市也有卖。喜欢的朋友不碍试试……。

桂花是可以食用的哦

桂花如其名，颜色金黄淡雅，香气清新怡人，逢中秋之季是桂花花开之时，桂花身在秋天，秋凉之计泡上一清香扑鼻的桂花茶，冲泡后汤色透亮淡雅，娇小的花朵散发芬香，入口有微苦，回味无穷却显干爽，蜜香环绕。也是一种让人心旷神怡的美事。

古典诗词中春天多用桑,夏用荷,秋自然是桂,冬必须是梅.而桂花不但外表好看，而且香气浓郁，桂花性温，具有美容养颜，舒缓喉咙，改善多痰咳嗽的功效。可以暖胃，散寒，去风湿，止痛美颜等功效，而且还可以做成不同的糕点。桂花可以做桂花糕,泡桂花茶，酿桂花酒，制成桂花糖等甜品。桂花的香气我觉得可能是最难以保存和***的了,无论你用什么方法都无法准确还原其新鲜是的香气～

李清照对于桂花的描摹十分到位：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”桂花并不是那种热情的花朵，而是色彩轻黄，花朵小而密，只是香味传得很悠远又绵长。

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首先，桂花当然可以食用啦。

人闲桂花落，夜静春山空。古代有许多关于桂花的诗句，但是大家不知道的是，古代人不止咏桂而且还食用桂花哟。尤其是仲秋时节，每年的7.8月份，桂花争相开放，把酒赏桂，香气扑鼻，令人神清气爽。桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

以桂花为原料而制作的桂花茶更是中国的特产茶，香气柔和、味道可口，受到了许多人的喜爱。甚至古人还做出了美味的桂花酿。

桂花的香味让人愉悦，所以会将其中的芳香提取为芳香油，做成桂花浸膏，可在食品、化妆品用到，还能制糕点、糖果，最重要的是酿酒。

桂花有散寒破结，化痰止咳的功效。

桂花酿，因为桂花自身的香味，所以古人将桂花酿制成酒。早在汉代，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，后辈会用桂花酒向长辈们敬酒，象征了延年益寿。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效，非常适合女士饮用。

桂花是原产自我国西南部与喜马拉雅山东段的中小乔木，能够开出一簇簇只有豆粒大小却浓郁馥香的花朵，那悠长的芬芳，只要一株绽放，百步之内都能闻见，那是一种混合了顺式罗勒烯和紫罗兰酮等香气物质的香甜味道。

人们根据花朵颜色将桂花分为金桂(***)，银桂(白色)和丹桂(橙红色)，又根据开花时间分为早桂、中桂、晚桂和四季桂等，虽然称谓有别，但都是同一种。金桂香味浓郁、银桂清香扑鼻、丹桂天香不凡，季桂香气久远。独占三秋压众芳的桂花，自开花一刻起，就毫不吝啬地把所有美艳和芬芳释放，但凡事盛极必凋，在它最美好的光景里，不如将它收集起来，或用砂糖腌渍、或凝成甜羹糕点、或用于酿酒窨茶，都极尽风雅。

桂树下铺上一层油纸，静待雨后桂花纷纷落下，若等不及用这般方法***集桂花，尚可以用手去捋。洗净沥干后铺在阴凉处晾干，也可撒少许盐粒搓揉，然后挤去多余水分备用。

找一个透明的玻璃罐，一层桂花一层白糖紧紧压实，密封起来放进冷藏室静置，约十天左右，待砂糖缓缓融化，糖汁浸润桂花，花香渗透进糖水，呈现均匀光亮的蜜糖色时，糖桂花就封印好了。

古法也有将桂花放在笼统上微微蒸煮，香气和甜味瞬间释放，再放入砂糖腌渍，这便有了“桂花蒸”一词，农历八月，桂花将开，天气闷热难耐，人间就如同蒸桂花一般，于是人们也将农历八月称为“桂月”。"秋是一个歌，但是‘桂花蒸’的夜，像在厨里吹的萧调。”

旧时的江南人家，房前屋后多栽有一两棵桂花树，一场清秋的“桂花雨”带来一罐醉人的糖桂花，只一勺桂花露就能把人们从世俗的柴米油盐中解脱出来，给人以无限的诗意和清雅。