粽子叶是什么叶子-粽子叶是什么叶子做的

1. 粽子叶是什么植物的叶子？
2. 包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？
3. 粽子叶是什么树的叶子？
4. 粽子叶是什么植物？

粽子叶是什么植物的叶子？

是箬叶和芦苇叶。在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子，而在北方则大多用芦苇的叶片，其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等，但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好，所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？

马上就端午节了，你要亲自动手包粽子吗？

其实并没有你想的那么难哦~

而且粽子也有多种包法，

自己亲手做的更有意思！

长粽

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方粽

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：1、取一片较大的粽叶，对折。2、将双层的下边向上折，用手压实。3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。4、将粽叶没有米的部分折过来。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方粽

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入其中。3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽叶，将顶部盖住。5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。7、用线绳将粽子对角缠好。

牛角粽

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。3、在锥筒中填入糯米。4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

我印象中农村大多都是芦苇叶用的最多

但是包粽子的叶子有很多，比如:箸叶、芦苇叶、芭蕉叶、粽巴叶等。因为每个地方的习俗以及就地取材的缘故造就了粽叶的选材差异，不过不管用什么样的叶子都是为了包粽子啦，所以无论选哪种叶子都是-样的哦，没有什么不同的含义。

1.芦苇叶

芦苇叶是多数地区用的粽叶，不过每个地区的称呼可能会有差异，有的地方叫芦苇叶苇子，芦苇叶是生活在浅水里的草本植物，它的作用有很多，可以造纸、可以编席甚至还可以用药哦。

2.箸叶

箸叶主要生长在广袤的丛山峻岭中，它的根系十分的发达，所以生命力很强，同时也被人称为绿色银行，因为它是一-种很好的水土保护植被,它的别名叫做叶兰。

3.粽巴叶

粽巴叶是生长在云贵高原地区的植物,形状犹如小型芭蕉叶，它的根茎可用作药物，药效具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效,这种粽巴叶也不是很容易***摘,因为喜好生长在悬崖上。

4.芭蕉叶

芭蕉叶在四川用途很广，可以用来包各种小吃，粽子只是其中- -种，芭蕉叶也是可以用药的哦,新寒味甘，具有清热解毒利尿的功效，多分布在福建、广东、海南、广西、云南等地区。

又到了吃粽子的节气了，只是我是西北人我们家没有包粽子的习俗，因此都是吃朋友包的粽子。有时候也想学，学几下觉得太难了，遂放弃。前几天嫂子给我打电话，说要包粽子啦，我说哪天包粽子我去给你拍***，我也学学包粽子。最后粽子没有学会，***也忘记拍了，但是嫂子包的三角粽真的很好吃。是用芦苇叶包的，淡淡的芦苇叶香。网上有卖若竹叶子，嫂子说去年买了，包的粽子特别难吃。或许这就是一方水土养一方人。

像我这种西北的北方人，真的就是吃不了南方的那种肉粽。咸粽子，最爱吃的就是芦苇叶包的蜜枣粽子。大枣带皮，但是蜜枣就不带。包到粽子里面特别香甜可口。孩子们的最爱。这次嫂子还包了蚕豆粽子，给我带了几个，嫂子说小时候最爱吃蚕豆粽子，特别好吃。我带回来孩子和我主要还是吃蜜枣粽子😬。蚕豆粽子最后还是我吃，带着满满的糯米香，豆香。

我国包粽子的粽叶一般分为四大种，分别是槲叶、竹叶、箬叶、苇叶。

先来看看这四种粽叶。

一：槲叶

槲树主要分布在长江以北丘陵地带，是北方包粽子的第一选择，近几年由于槲树的经济效益不好，所以槲树的栽植大大减少，不过山东等地包粽子还是以槲叶为主。

用槲叶包的粽子是味道最好的一种，与糯米相结合是最佳组合，有一股植物的香味。我吃过大江南北的粽子，槲叶包的粽子口感最佳。槲叶的药用价值也很高，有利尿、止血等疗效。

二箬叶：箬叶粽一般在安徽，广东，浙江等地方常见。箬叶包的粽子口感比槲叶和竹叶就差点，只不过在这些地方取材方便，用处广泛，利用价值较高。

三：苇叶

用苇叶包粽子的地区分布大江南北，无它，方便而已。

四：竹叶

竹叶粽主要在川闽湘等地，竹叶粽的口感也很独特，竹筒饭我相信很多人都吃过，清香可口，那股特殊的香味总会让人唇齿留香，用竹叶包的粽子自然最佳。

注意一下细节，竹叶和箬叶还是有区别的。

我国植物众多，南北跨度大，包粽子取材区别上主要是根据植物的在当地的普遍性。

比如海南人用椰树叶子包的粽子也很有特色。

还有南方一些地方用芭蕉叶来包粽子，市面上很少见，主要家庭用，就是平时也包上米来蒸着吃。

还诸如荷叶、玉米叶、等植物的叶子都可以用来包粽子，需要注意的就是要弄明白这些植物的叶子是否合适，有异味当然是不能用的。

答：粽叶一般用“芦苇”的叶子，或者“箬（ruò）叶”的叶子！

在艾伯菌这里，粽叶用的是箬叶！

箬（ruò）叶

也称粽叶、一叶兰、蜘蛛抱蛋等等，是竹子的一种，在中国南方广有分布，喜欢生长在小溪边的悬崖上，因为叶子比较宽大，还可以制作成船篷和其他物品，用来遮风挡雨。

因为箬叶用开水煮过之后，有一股清香味，所以是包粽子的极好材料，而且包出的粽子，也会带上这股清香；箸叶本身富含氨基酸、有机锌等等有益于人体的元素，在本草纲目中还是一味药物。

芦苇

生长在水分充足的地方，比如沼泽地里，广泛分布在世界各地。

芦苇的专业分类为：植物界——被子植物门——单子叶植物纲——禾本目——禾本科——芦苇属——芦苇。

除了以上两种植物的叶子，用做粽叶外，在有些地方，还使用芭蕉叶、荷叶、麻竹叶等等。

好啦！我的答案就到这里，喜欢我们答案的读者朋友，记得点击关注我们——艾伯史密斯！

粽子叶是什么树的叶子？

答：粽子叶有很多种，用芭蕉的叶子做“粽子叶”就是芭蕉树的叶子。有的是用箬叶竹的叶子包粽子，它就不是什么树的叶子啦，因为箬叶竹属于草本植物。有的地方用晒干带韧性的荷叶做“粽子叶”荷叶也是草本植物的叶子等等，它们就不属于什么树的叶子啦。

一般粽子叶是芭蕉树的叶子。

其实粽子叶有好几种，分别是箬竹、芦苇、荷花、芭蕉的叶子，不同地区分别用不同的叶子包粽子。

其中箬竹喜欢生长在温暖、湿润的环境下，不耐寒，因此多是分布在我国南方地区，南方地区多是用箬竹叶包粽子。芭蕉叶多是在江浙一带使用。芦苇、荷花的适应能力强，耐寒，大部分北方地区的人们会用它们的叶片来包粽子。

粽子叶是什么植物？

箬叶竹

箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。

箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。