金骏眉茶叶知识-金骏眉茶叶介绍

1. 怎样冲泡金骏眉的方法才是最正宗的？
2. 金骏眉属于什么茶，怎么个泡法？

怎样冲泡金骏眉的方法才是最正宗的？

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，与琼珍灵芝并称为养生茗茶。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，***摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金***的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

泡金骏眉建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

金骏眉茶的泡法

1.金骏眉的器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2.金骏眉的水温控制

泡金骏眉茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。金骏眉茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3.金骏眉茶量控制

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。

4.金骏眉冲泡技巧

预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

5.金骏眉的品饮要点

第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6.金骏眉水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

金骏眉茶的功效

1.提神消疲：经由医学实验发现，金骏眉中的咖啡碱藉由***大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2.生津清热：夏天饮金骏眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也***肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3.利于利尿：在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒：据实验证明，金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

你图片上的金骏眉，一看就有问题，好的金骏眉一般是没那么黄的。金骏眉最好用盖碗泡，个人认为80-85°的水泡出来口感最好，每一泡的坐杯时间还是要看茶叶，不能一概而论，多泡多喝自然会有经验的。

金骏眉是中国高端红茶的代表

一、茶具选择

白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好，由于金骏眉***用纯芽头制成，因此用玻璃杯可以带来如绿茶一样的视觉享受

二、冲泡过程

1、洗杯投茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗

现在市面上金骏眉常见的包装为独立小包袋，一般重量都是5g左右。如果买的是散装，则最好有配克称，或者多试几次，找到自己喜好的浓度

2、注水

直接将85-90度（好的金骏眉直接用开水也是可以的）左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，家庭可以选用桶装水，不要用自来水，自来水含氯会影响口感

3、时间冲泡金骏眉要快进快出

一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（盖碗泡茶一定要把每泡茶汤倒干净）

公道杯的作用主要是均匀茶汤

4、金骏眉泡几次及时间标准

可供参考每泡的时间是：第一泡5秒、第二泡15秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟15秒、第七泡1分钟30秒、第八泡1分钟45秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒。好的武夷山金骏眉红茶一般都应该可以冲泡8-10泡以上

——谢谢

公号：梳茗叙茶

感谢邀请。

金骏眉是03后才开始有的茶款。要求比较高，由于价位普遍比较高，所以仿的也很多。金骏眉不是像一些商家说的越金黄越细越好。金骏眉眉的金，说的是它的地位，金骏眉的骏，是希望它像骏马一样飞速发展，金骏眉的眉是指它的外形。

回到正题，金骏眉怎么冲泡？个人建议用盖碗泡。注意一下几点：

1，洗茶。金骏眉用的是嫩的芽叶，茶毫比较多，所以洗茶时，建议水柱稍微高一点，让茶叶翻动，去掉一些散落的茶毫，以免影响口感。细茶速度也要快一些，避免内含物过多流失。

2，水温。金骏眉的水温建议85度左右，过高容易破坏茶叶的口感，过低则香气出不来。

3，浸泡时长。金骏眉不建议闷泡，个人喝的口感比较清淡，一般五到十秒就出汤。

4，入水和出汤。注水时沿着盖碗边注入，出汤也沿着茶海和或者过滤器滑入。

金骏眉（红茶）

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，***摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金***的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

金骏眉属于红茶里面的高端茶

• 金骏眉5克
• 盖碗

1. 掌握水温，金骏眉虽为发酵茶，但却是茶牙，适合九十度水温，过高会破坏营养

2. 使用盖碗冲泡，第一泡洗茶，倒掉不用。

3. 第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，出汤后沥净水分。

4. 第四泡开始适当延长冲泡时间，水温依旧是九十度。

5. 金骏眉泡出的汤色为金色，如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。

6. 可以冲泡九泡左右，九泡后倒掉不用。

   注意事项

• 水温九十度，不能过高

金骏眉属于什么茶，怎么个泡法？

金骏眉属于红茶，产于福建省武夷山市桐木关，是在全统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶，原料全部***用茶叶芽尖，制成品细小紧密，汤色金黄，入口甘爽。泡红茶的80一90度水温适合金骏眉泡饮。

金骏眉属于红茶，是正山小种红茶中的分支，原产于福建武夷山，该茶条索形似人的眉毛，色泽金黄，故而得名。

金骏眉带有花、果、蜜、薯等综合香味，汤色黄亮透澈，滋味鲜活甘爽。

冲泡时，先放入5克干茶，第一泡倒入沸水洗茶，快速倒掉后再冲入热水浸润后出汤，这样的冲泡方式才不会使得茶汤发酸。