石九公鱼汤的做法
将鱼刮麟除五脏清洗干净备用。葱姜蒜切好备用。
制法：岩头虎、青菜心洗净，生姜切片，豆腐切小方块。
石九公鱼汤的做法：主料：石九公鱼300克 辅料：料酒1茶匙、姜1小块、油3茶匙、蒜3颗 首先选择购买一条相对大些的石九公鱼，如下图。接着将九公鱼去内脏去鳞洗净，如下图。
做法：石九公鱼去内脏去鳞洗净。用油把鱼两面煎至金黄。葱洗净切段。锅注入适量水，水滚放入石九公鱼及姜片，煲半小时。
石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。褐菖鲉（学名：Sebastiscus marmoratus）是鲉科、菖鲉属鱼类。体中长，侧扁，长椭圆形。头中大，侧扁。
石九公是什么鱼
1、石九公鱼学名为褐菖，俗称为石狗公仔。石九公多分布于我国南方沿海地区，是一种海鱼。石九公鱼体颜色呈褐色，形状与石斑鱼相似，嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有“小石斑”之称。
2、褐菖_。是辐鳍鱼纲_形目_科的一个种类，学名叫做褐菖_。俗名叫做：石九公。它有几大特点很值得寻味，个体小，颜色艳，味道鲜，价格贵。
3、石九公的学名叫做褐菖鲉，褐菖鲉属于鲉科菖鲉属的一种鱼类，主要生长在暖温带近海岸底层，栖息的环境有比较多的海藻、珊瑚礁等能够藏身的地方。
4、石九公鱼学名为褐菖，俗称为石狗公仔，颜色呈常褐色，类似于石斑鱼。
5、石头鲈、石虎、石九公、火麒麟。根据查询鱼类百科网显示，石崇鱼又叫石头鲈、石虎、石九公、火麒麟，为鲉科拟鲉属下的一个种类。肉质鲜美，没有细刺营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。
石九公鱼能长多大,能活多久
亚科，体长可达二十五公分左右，背鳍软条十一至十二枚，眶下後棘不发达；头部有冠棘，鳃盖骨及主鳃盖骨上有硬棘，具泳鳔。体红褐色到深褐色，体侧有五条不规则的深色横带，体侧及各鳍上均有白色斑点。
石九公 科，亚科，体长可达二十五公分左右，背鳍软条十一 至十二枚，眶下後棘不发达；头部有冠棘，鳃盖骨及 主鳃盖骨上有硬棘，具泳鳔。体红褐色到深褐色，体侧有 五条不规则的深色横带，体侧及各鳍上均有白色斑点。
它们体型不大，比较大的个体才能达到30厘米左右。这种鱼在我国南北方的沿海地区都有，在南方的数量更多。石九公鱼是什么鱼石九公鱼是生活在我国的一种鱼，在南方和北方都有。这种鱼的外观特征是非常突出的。
生活方式：老虎鱼在任何水域都有它的身影，而石九公鱼只在有石礁的地方活动。 外观：老虎鱼体延长，前部粗大，后部稍侧扁，头宽大，具凹陷和凸起，棱突粗钝，眼小，上侧位。
石翁鱼和石九公的区别
1、产地不同 石头鱼：石头鱼产于马良山下的汉江之中，为自古闻名的鱼中珍品。石九公：南北方沿海均有，南方居多。
2、石翁鱼。胶南话石翁鱼也叫石九公，颜色呈常褐色，类似于石斑鱼。嘴巴宽大，头部长着一排长刺，故又有“小红斑”之称。
3、石九公鱼背上长着一排刺石九公是一种褐色的形似石斑小鱼，当地渔民在摊上误称是石斑鱼，其实叫褐菖_、石翁鱼、石九公，嘴巴宽大，头部长着一排长刺。
4、下图为 花纹菖鲉 Sebastiscus marmoratus ， 俗称 褐石狗公、石九公鱼 头高背大尾柄细，体色多变化，从红褐色至深褐色，红褐色者为浅海产；黑色者为深海产。体侧具有5条不规则的深色横带。
5、石翁鱼的营养价值：石翁鱼也叫做石九公，体表颜色呈常褐色，属辐鳍鱼纲鲉形目鲉科，是一种略带毒性的经济形食用鱼。其营养价值较高，可为人体充足的钙质，帮助提高免疫力，孕妇食用后有助于下奶。
6、是深海鱼，这种鱼煮汤不仅鲜美肉嫩，汤也既甜又鲜，很有营养，据说孕期可以经常喝，产妇喝了对下奶也很有帮助。超能补钙，和骨头一起熬汤 ，还可以增强免疫力。
