包粽子的叶子,包粽子的叶子叫什么名字

1. 包粽子的叶子是什么叶子？
2. 包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？

包粽子的叶子是什么叶子？

包粽子的叶子是一种名为“草木皮”的植物叶子。这种叶子通常是从竹林、菰蒲沼泽、芦苇等湿地环境中采摘而来，经过晾晒、清洗、煮沸后可以用来包裹粽子、蒸饺等食品。

草木皮叶子有一定的韧性和透气性，包裹粽子后可以保持粽子的形状，并能让蒸熟的粽子散发出清香的草木皮香味。

而且，草木皮叶子的独特纹理和颜色也增加了粽子的美感和诱人程度。虽然如今市面上也有专门制作粽子的竹叶、荷叶等叶子，但草木皮依然是许多地方传统粽子包裹的首选叶子。

这种叶子的***摘和加工过程很繁琐，需要耗费大量的时间和精力，但用草木皮包裹的粽子却能让人回味无穷，是中华传统美食文化的一部分。

京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。

汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

上海等地***用每年大伏天从安徽黄山***下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

1 包粽子的叶子是艾草叶子或者竹叶子2 因为艾草叶子和竹叶子具有一定的抗菌、防腐等特性，可以保证粽子在储存过程中不易变质。同时，这两种叶子的质地较为柔软，易于包裹粽子，并且在煮的过程中也不易破裂。

3 除了艾草叶子和竹叶子外，有些地方还会用荷叶、槐花叶等其他植物叶子来包粽子，但这些叶子的使用较为少见。

包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？

我印象中农村大多都是芦苇叶用的最多

但是包粽子的叶子有很多，比如:箸叶、芦苇叶、芭蕉叶、粽巴叶等。因为每个地方的习俗以及就地取材的缘故造就了粽叶的选材差异，不过不管用什么样的叶子都是为了包粽子啦，所以无论选哪种叶子都是-样的哦，没有什么不同的含义。

1.芦苇叶

芦苇叶是多数地区用的粽叶，不过每个地区的称呼可能会有差异，有的地方叫芦苇叶苇子，芦苇叶是生活在浅水里的草本植物，它的作用有很多，可以造纸、可以编席甚至还可以用药哦。

2.箸叶

箸叶主要生长在广袤的丛山峻岭中，它的根系十分的发达，所以生命力很强，同时也被人称为绿色银行，因为它是一-种很好的水土保护植被,它的别名叫做叶兰。

3.粽巴叶

粽巴叶是生长在云贵高原地区的植物,形状犹如小型芭蕉叶，它的根茎可用作药物，药效具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效,这种粽巴叶也不是很容易***摘,因为喜好生长在悬崖上。

4.芭蕉叶

芭蕉叶在四川用途很广，可以用来包各种小吃，粽子只是其中- -种，芭蕉叶也是可以用药的哦,新寒味甘，具有清热解毒利尿的功效，多分布在福建、广东、海南、广西、云南等地区。

端午节正是吃粽子的日子，你知道粽叶是什么植物的叶片吗，中国幅员辽阔，不同地方包粽子往往会使用不同的植物叶片。

箬竹叶

箬竹叶是禾本科箬竹属植物箬叶竹的叶片，是南方地区包粽子最常见的原料之一。除此之外南方地区一些斗笠的内衬用的也是箬竹叶。

芦苇叶

北方地区由于不产箬叶竹，北方常见的芦苇便是包粽子的常用原料。芦苇叶比较狭长，包粽子的难度较箬竹叶大。

冬叶

冬叶也叫粽粑叶，为竹芋科柊叶属植物柊叶的叶片，这种叶片状如芭蕉叶，适合包较大粽子，在广东，广西，海南等地较为常见。

芭蕉叶

广西部分地区会使用芭蕉叶包粽子，国外越南包粽子也使用芭蕉叶。这种植物包出的粽子一般都比较大。

月桃叶

广东部分客家人会使用月桃叶来包粽子，月桃叶是一种姜科植物的叶片，包粽子有着独特的清香。

这是小编尝过的粽子的粽叶种类，听说荷叶，桂竹笋壳也可以包粽子，不过小编没见过，你们那包粽子的粽叶是什么了，欢迎评论分享。

马上就端午节了，你要亲自动手包粽子吗？

其实并没有你想的那么难哦~

而且粽子也有多种包法，

自己亲手做的更有意思！

长粽

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方粽

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：1、取一片较大的粽叶，对折。2、将双层的下边向上折，用手压实。3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。4、将粽叶没有米的部分折过来。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方粽

北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。2、将粽叶卷成一个圆锥状。3、在圆锥状的筒中装入糯米。4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三角粽

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

包法：1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入其中。3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽叶，将顶部盖住。5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。7、用线绳将粽子对角缠好。

牛角粽

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。3、在锥筒中填入糯米。4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。