新鲜玉米冷冻能存多久
1、个月至1年左右。玉米速冻后，可以保存很长时间，一般来说，保存期限为6个月至1年左右。但是，保存期限也与冷冻的条件有关，如果冷冻的温度不够低，或者密封不严，保存期限可能会缩短。
2、周或6个月。根据查询玉米特性得知，新鲜的生玉米放入冰箱里面可以冷冻保存六个月而不出现变质的现象，若是已经煮熟的玉米的话，那将它放入冰箱就只能冷冻保存一周。
3、新鲜的生玉米可以冷冻保存六个月左右，已经煮熟的玉米则只能保存一周左右。我们在保存生玉米时要剥去它一部分外皮，然后用保鲜袋将它密封冷，保存熟玉米则要将它擦干再密封冷冻。
4、新鲜玉米放冷库保鲜可以存一年，甚至一年以上：新鲜玉米放冷库，经冷冻后可以存放很久的，存一年，甚至一年以上。因为受冷东后的玉米不会产生发 芽、莓烂 ，它仍然会保持有玉米的香味。
速冻玉米是生的还是熟的
都可以。玉米储存方法大全：熟玉米常温保存 煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
速冻玉米是熟冻的，是需要经过漂烫后才进行速冻的。主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。漂烫可以使用沸水或蒸汽，温度为93～1OO℃，根据水温控制漂烫的时间，一般为3～8分钟。
熟的，因为生玉米静置会变老，即使在冷冻状态下，也会有这方面的变化。先把玉米焯一下，然后冷冻。热烫是玉米加工中最关键的工序，必须严格控制热烫的温度和时间。可用开水或蒸汽烫漂，温度为93-100℃。
菜市场卖的 速冻玉米粒是 生的冻呀！如 果是熟的冻 出来就不好吃了。
熟冻。因生玉米放着会变老。玉米粒，别称粟米粒。新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用。
冻玉米是要熟的。因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。因为生玉米放着会变老，所以冻玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的一样，很好吃。
速冻玉米怎么冻
适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却，用真空预冷时要预先把玉米穗加湿，以防止失水；冷水预冷可采用喷淋的方式，冷却水温保持在0℃-3℃，预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。
方法一：用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。
去市场挑选新鲜的玉米，将新鲜的玉米剥去外皮，也可以保存住最里面的两层玉米皮，这样保存更合适，将玉米冲洗干净，是否去除玉米须可以自由选择，一般是去除的，这样便于玉米的解冻。
冷冻玉米粒要先将其放入保鲜袋后保鲜盒内密封好，再放入冰箱冷冻，一般可以保存几个月。此外新鲜的玉米也可以用保鲜袋或保鲜盒装好，再放入冰箱冷藏层内保存，通常也可以将玉米粒保存一周左右。
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。
速冻玉米粒怎么做
玉米去壳，不用清洗，剥出玉米粒儿，用食品保鲜袋儿分装，密封冷冻。 随吃随取。取出在凉水解冻。可以做各种椒盐玉米，香甜玉米，做披萨都很好。 速冻玉米，一般以未成熟的甜玉米为原料，水分含量为72%-74%。
解冻的玉米粒放在开水中焯至成熟后捞出。加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，让玉米粒上面能裹满蛋液。锅中放油烧热，下玉米粒煎一会儿。半分钟后用铲子搅散，炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金黄色后关火。
准备食材。热锅放油，放入葱花爆出香味。放入豌豆粒翻炒一会。放入胡萝卜翻炒几下。放入腊肠。放入甜玉米粒翻炒几下。放入虾仁。放入黄瓜丁。翻炒几下。加入少许盐炒匀即可。
然后我们把新鲜玉米放入锅内，在锅里加水，把清水没过新鲜就行了。随后还要加上一小勺盐和碱面，接着大火煮开，这个时间大约10分钟左右，此时的新鲜玉米已经熟了。
玉米是真空的好还是速冻的好
口感与加工工艺有一定关系，与品种的选择同样有密切关系。不仅要选择合适的口感，还要选择合适的色泽、性状等外观品质。
冷冻的玉米因为真空包装和冷藏储存，所以防腐剂会相对少一些，但是味道就有些改变。
真空玉米冷冻冷藏都可以，这种食物也可以存放在常温环境下。玉米采用真空包装的方式，能大大延长其保质期，这种食物其实不用存放在冰箱内，常温环境下保存，效果也不错。
这是可以做到的。真空玉米冷冻还是冷藏保存视情况而定。玉米可以冷冻储存，也可以冷藏储存。短时间内可以冷藏，长时间内可以冷冻。冰箱冷冻室的温度通常在5摄氏度左右，这对玉米的新鲜度没有显著影响。
冰冻玉米需要多久才熟透
1、-40分钟左右。冷冻玉米要比正常玉米蒸的时间要长，正常玉米蒸需要20分钟左右，冷冻玉米没有化冻，水分会锁在玉米中，这样蒸的时候水分需要更长的时间才能蒸发出来，大约需要十多分钟。
2、约15-20分钟。蒸冷冻玉米时，将玉米直接放到蒸锅上，确保与水蒸气充分接触。一旦水烧开，将火调小，继续蒸15-20分钟即可使玉米完全熟透。玉米中的维生素含量较高，相比稻米和小麦，维生素含量可达到5到10倍。
3、冷冻玉米蒸20分钟就可以全熟了，平时蒸玉米一般食物十五分钟就可以了但是冷冻玉米最好多蒸一会否则会有冰冻发口感2而且冷冻玉米蒸的时候最好是用热水而不是冷水，热水才可以加剧玉米尽快熟透而且用热水蒸出来玉米比。
